“茶滋于水,水籍于器”,茶具選不對(duì)茶湯就要?dú)В?span>添加時(shí)間:2020-11-16 編輯:河間市玻匠人玻璃制品有限公司
“茶滋于水,水籍于器”,有了好茶、好水,還需佳器。泡茶杯子的選擇是非常重要的,不同的茶葉需要不同的茶具,好的搭配能讓茶葉的香氣、滋味發(fā)揮的好。那么茶和器如何“搭檔”呢?下面小編就為大家詳細(xì)介紹下不同的茶應(yīng)選用不同的茶具的搭配方案吧。
【1】綠茶:
可選用透明無(wú)花紋的玻璃杯,綠茶的特征是清湯綠葉,沖泡時(shí)宜選擇壁薄、易于散熱、質(zhì)地致密、孔隙度小、不易吸香的玻璃杯為宜,因?yàn)檫@種茶具能夠展現(xiàn)綠茶的青衣玉露的優(yōu)美形態(tài),另外玻璃器皿bszq.com.cn散熱快,不會(huì)聚合高溫,悶壞茶葉。
【2】紅茶:
泡紅茶,首選為紫砂壺,因?yàn)樽仙皦赝笟鈾C(jī)能好,利用其泡茶不易變味。瓷器泡紅茶,能烘托紅茶如瑪瑙般的茶色。
【3】黃茶:
沖泡黃茶選擇玻璃杯或者蓋碗,尤其是君山銀針這種著名黃茶,使用玻璃杯適宜,因?yàn)樵陲嫴璧倪^(guò)程中還能欣賞茶葉“三起三落”千姿百態(tài)。
【4】白茶:
白茶色澤淡雅,蓋碗泡白茶,便于直接觀色聞香,而且白瓷的材質(zhì)容易掛香,可以保留白茶的香氣,另外蓋碗口大,散熱快,不會(huì)把白茶悶壞,口感體驗(yàn)會(huì)舒服。
【5】黑茶:
黑茶需要高溫沖泡,才能將黑茶茶味完全泡出,因此茶具要能耐泡、保香,一般選用紫砂壺沖泡為宜,突出其陳醇的韻味。紫砂壺主要用來(lái)沖泡香氣高、芽葉較粗老的茶類(lèi)。http://bszq.com.cn/company/sell/typeid-1236.shtml
【6】花茶:
可選用青瓷、青花瓷、粉彩瓷器的瓷壺、蓋碗、蓋杯等。瓷器傳熱不快,保溫適中,與茶不會(huì)發(fā)生化學(xué)反應(yīng),沏茶能獲得較好的色香味。另外花茶是需要悶泡的茶品,蓋子可使香氣聚攏,揭開(kāi)蓋的時(shí)候,才能香氣撲鼻,體現(xiàn)出花茶的品質(zhì)。
對(duì)于不同種類(lèi)的茶進(jìn)行茶具的搭配,就可以襯托茶的色澤、形態(tài)、香味。精美的茶具,帶給我們的是喜悅和品茶時(shí)的一種情調(diào)。
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